王伟^*，陈美婵，王瑞娜

(福州大学化学化工学院化学系，福州大学食品安全分析与检测技术教育部重点实验室，福建省食品安全分析与检测技术重点实验室，福建福州 350108)

摘要：建立了高锰酸钾化学发光体系测定儿茶素的方法。在最佳实验条件下，儿茶素在酸性高锰酸钾体系中会产生较强的化学发光，其线性响应范围为1.71×10^-6～3.44×10^-5 mol/L，检出限为4.64×10^-7mol/L。方法应用于复方儿茶胶囊中儿茶素类成分总含量的测定，测得儿茶素类成分的总含量为327mg/g，回收率为95.3%。方法简单、快速，结果满意。

关键词：儿茶素；高锰酸钾；化学发光

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《分析测试技术与仪器》，2011, 17(1):18~22